Le transport long parcours
Les animaux d’élevage des fermes industrielles doivent parcourir de longues distances lorsqu’ils sont envoyés à l’abattoir. C’est un voyage extrêmement stressant. La législation en vigueur permet que les animaux soient transportés pendant de longues périodes sans repos, ni nourriture, ni eau. Au cours de ce long parcours, beaucoup d’animaux se blessent et certains d’entre eux meurent.
Les distances entre les fermes et les abattoirs ont augmenté considérablement au cours des dix dernières années étant donné que les entreprises de transformation ont fusionné et fortement concentré leurs installations. Par exemple, presque tous les porcs au Canada sont abattus à Brandon, Manitoba et à Red Deer, Alberta. Presque tous les bovins sont abattus à High Level et à Brooks, Alberta. De nombreux animaux sont également expédiés vivants aux États-Unis où ils sont nourris pendant quelques semaines de plus avant d’être abattus.
Les poules et les dindes sont abattues dans leur province d’origine en raison du système de gestion de l’offre qui limite la production de chaque province au niveau de la demande des consommateurs de cette province.
Afin de réduire le transport long parcours des animaux d’élevage, il faut encourager la création de petits abattoirs pour espèces multiples qui desservent les fermiers et les clients locaux.
Pour en savoir plus, veuillez consulter la fiche d'informations sur le transport long parcours de la Coalition canadienne pour la protection des animaux de ferme.