Souveraineté alimentaire
Les droits fondamentaux dans le secteur alimentaire
Collectivement, les populations ont le droit de:
bénéficier de l’application concrète des principes internationalement reconnus et adoptés, soit:
- le développement durable;
- le principe de précaution;
- le respect de la biodiversité.
jouir d’un accès aux ressources productives;
- participer aux décisions concernant les politiques publiques, la recherche, transformation et la mise en marché des produits alimentaires.
Individuellement, toute personne a droit à:
- une alimentation suffisante, équilibrée et de qualité, à un prix abordable;
- l’information lui permettant de faire des choix éclairés, particulièrement en ce qui concerne les modes de production et de transformation des produits;
- un pouvoir d’achat lui permettant de se nourrir adéquatement.
En cas de catastrophe ou de force majeure, toute personne ou collectivité a droit à un soutien alimentaire d’urgence dans son milieu. L’Union des Consommateurs, “Charte des droits alimentaires.”
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