Coopératives de mise en marché des produits de fermes familiales
La mise en marché peut gruger beaucoup de temps et d’énergie. La mise sur pied d’une coopérative pour répartir la charge de travail, établir des équipements de transport et d’entreposage collectifs et même créer une étiquette commune peut réduire le temps que chaque fermier individuel consacre à la mise en marché. De plus, une telle coopérative permet d’offrir des services plus conviviaux à la clientèle.
Organic Meadow est une coopérative laitière basée en Ontario qui regroupe plus de cent producteurs certifiés biologiques sous une même marque de commerce. En se dotant de plusieurs installations, chacune desservant son propre territoire de mise en marché, la coopérative peut offrir des produits locaux sous une marque de commerce commune dans de nombreux endroits.
La coopérative Saskatchewan Organic Livestock développe un système similaire pour la mise en marché de la viande de boeuf certifiée biologique. Cette coopérative prévoit également commercialiser la viande d’agneau, de porc et de volaille.