Au-delà de l’agriculture industrielle

Les porcs et les volailles sont des omnivores. Ils sont des animaux qui mangent une grande diversité d’aliments végétaux, mais ils peuvent également digérer la protéine animales. L’élevage de ces animaux en liberté, et non pas confinés, devient de plus en plus populaire alors que les consommateurs rejettent l’agriculture industrielle et les fermiers cherchent à devenir indépendants du système de l’agriculture industrielle.

L’élevage en liberté permet aux porcs de fouiller dans le sol, un comportement instinctif chez ces animaux. Des huttes et des litières en paille permettent aux truies de faire un nid lorsqu’elles sont prêtes à accoucher. Les porcs élevés à l’extérieur sont actifs et ainsi, leur viande est plus ferme et contient moins de grasse que celle des porcs élevés dans les fermes industrielles.

Les volailles élevées en liberté sont souvent confinées dans des « tracteurs à poules » - des cages amovibles qui protèges les oiseaux des prédateurs et leur procure un peu d’ombre et une source d’eau. Le tracteur à poule est déplacé tous les jours pour offrir aux poules un pâturage frais. Le grattage et le fumier des volailles remettent le sol en état. Le goût des volailles pour les insectes aide à contrôler les ravageurs.