Au-delà de l’agriculture industrielle

La certification biologique exige que la transformation de la viande soit effectuée conformément aux normes de certification biologique canadiennes. Les abattoirs qui transforment également des produits non biologiques doivent s’assurer que les produits biologiques soient transformés à un moment distinct, et qu’ils soient étiquetés et conservés dans un lieu séparé des produits non biologiques.