Au-delà de l’agriculture industrielle

Les fermiers ont le droit d’abattre des animaux sur leur ferme et d’en couper la viande à des fins personnelles et de vente sur place. Les bouchers locaux peuvent se rendre à la ferme et y couper la viande pour le fermier. Dans certaines régions, il existe également des abattoirs ambulants. L’abattage à la ferme a l’avantage d’être plus humain car cela évite aux animaux le stress du transport. Par contre, les clients doivent se rendre à la ferme pour se procurer leur viande – une solution qui n’est viable qu’à petite échelle.